Buffetlijsten

Helaas is Partyservice Molenbuur er mee gestopt en komt er een einde aan onze jarenlange (ca. 30?) samenwerking en zijn onderstaande buffetten niet meer te leveren… We zijn hard op zoek naar een andere cateraar die op kwalitatief gebied niet onder doet voor Molenbuur. Dit kost even tijd. We hopen z.s.m. een nieuwe buffetlijst te kunnen publiceren op deze plek.

Koud buffet A: € 19.50 p.p. (minimaal ca. 20 personen)

Buffet A

Varkensfilets, haring, gerookte makreelfilets, gevulde eieren, huzarensalade, kipsalade, vissalade, exotische rijstsalade, fruitsalade, Griekse salade, stokbrood, kruidenboter, saus

 

Koud buffet B: € 22.00 p.p. (minimaal ca. 20 personen)

Ardennerham-meloen, varkensfilets, gepocheerde zalm, haring, gerookte makreelfilets, gevulde eieren, huzarensalade, kipsalade, rundvleessalade, exotische rijstsalade, Griekse salade, fruitsalade, stokbrood, kruidenboter, saus

Gepocheerde zalm
Gepocheerde zalm

Koud buffet C: € 24.50 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Lende, varkensfilets, ardennerham-meloen, gepocheerde zalm, gerookte zalm, garnalen, haring, gerookte makreelfilets, gevulde eieren, huzarensalade, kipsalade, rundvleessalade, Griekse salade, exotische rijstsalade, fruitsalade, stokbrood, kruidenboter, saus

Koud buffet D: € 27.25 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Varkensfilets, ardennerham-meloen, lende, gerookte paling, gepocheerde zalm , gerookte zalm, garnalen, haring, gevulde eieren, huzarensalade, rundvleessalade, kipsalade, Griekse salade, exotische rijstsalade, fruitsalade met grand-marnier, kaasplankje, stokbrood, kruidenboter, saus

Warm/koud buffet I: € 25.00 p.p.- (minimaal ca. 25 personen)

Ardennerham met meloen, gepocheerde zalm, gerookte makreelfilets, gevulde eieren, huzarensalade, aardappelsalade, kipsalade, exotische rijstsalade, Griekse Salade, fruitsalade, stokbrood, kruidenboter en saus  WARM: gehaktballetjes met spek kaas en zilverui en krieltjes, kip blokjes in kerriesaus met rijst, ratatouille van diverse soorten groente met rijst

Warm/koud buffet II: € 33.00 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Huzarensalade, kipsalade, rundvleessalade, exotische rijstsalade, Griekse salade, varkensfilet, gepocheerde zalm, gevulde eieren, fruitsalade, diverse soorten brood, kruidenboter, tapenade, saus WARM: varkenshaas medaillons in roomsaus, kipsaté in pindasaus, rundvleesballetjes met gebakken paprika,ui en champignons met gebakken krieltjes en rijst.

Frysk buffet: € 24.25 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Frysk buffet
Frysk buffet

Runderlende-cranberrysaus, ossentong, gerookte paling, kalfsvleessalade, kipsalade, fries bruiloftgerecht, bloemkoolsalade, uien-tomaatsalade, diverse broodsoorten, boter, saus, fruitsalade, suikerboffert, diverse kaassoorten WARM: Gevulde varkensfilets, boerenham, rijst, sperziebonen met spekjes, gepofte appels.

Waterpoortbuffet: € 22.00  p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Huzarensalade, Waldorfsalade, rundvleessalade, gevuld ei, Griekse salade, fruitsalade, WARM: Ratatouille, saté, kipkerrie, rijst, gebakken krieltjes, nasi

Menu van Elven: € 20.50 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Spaanse eiersalade, rundvleessalade, waldorfsalade, zalmsalade met garnalen, Griekse salade, fruitsalade, stokbrood, kruidenboter WARM: rundvleesballetjes (met gebakken spekjes-zilverui-champignon-kaas-rijst), varkenskebab (paprika-komkommer-ui-maïs), ratatouille (met paprika-ui-champignons-courgette-tomatensaus-rijst)

Petit buffet: € 22.00 p.p. (minimaal ca. 10 personen)

Gepocheerde zalm, haring, gevulde eieren, huzarensalade, kipsalade, exotische rijstsalade, fruitsalade, Griekse salade, stokbrood, kruidenboter, saus WARM: tsiisbarchje (=varkensfilets gevuld met kaas en ham) gepofte appels met amandelspijs

Captainsdiner: € 16.00 p.p. (minimaal ca. 30 personen)

Bruine bonen, kapucijners, saucijsjes, rundvleesballetjes, gebakken champignons, uien, spekjes, piccalilly, gemengde salade, appelmoes, zilverui, augurk, ananas.

Stamppotbuffet: € 16.00 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

3 soorten stamppot, keuze uit: Hutspot, boerenkool, zuurkool met appel, hete bliksem, rode biet stamppot, rauwe andijvie stamppot met spekjes, saucijzen, rookworst en jus. Uit te breiden met gehaktballetjes: € 3.00 extra p.p. per extra soort stamppot: € 1.75 extra p.p.

NIEUW!! Italiaans Buffet: € 23.00 p.p. (minimaal ca. 20 personen)

Salade Caprese, Pastasalade  groene pesto met kip, Pastasalade rode pesto, Ardennerham met meloen, Diverse soorten Italiaanse vleeswaren, Olijven, Diverse soorten brood, Kruidenboter en Tapenade WARM: Pasta bolognese, Vegetarische lasagne, Pasta in Roomsaus, Zalm met spinazie in saus.

Indonesisch Buffet: € 24.00 p.p. (minimaal ca. 25 personen)

Nasi Putih (=Witte rijst), Bami goreng (=Gebakken Bami), Ayam kerrie (=Kipfilet in Kerriesaus), Sambal goreng boontjes (=Sperzieboontjes in licht pikante saus), Daging rendang (=Gestoofd rundvlees in kokossaus), Babi ketjap (=Gebakken varkenshaas in ketjap), Gado gado (=Gebakken groente in pindasaus), Sate Babi (=Varkenssaté in pindasaus), Sambal goreng telor (=Gekookte eieren in pittige saus), Borrelkroepoek, Atjar tjampoer, Seroendeng, Sambal badjak

Extra mogelijkheid bij het Indonesisch buffet: Soto Ayam – € 3,50 p.p. en Exotische fruitsalade – € 3,50 p.p.

Frysk Boerebôlebuffet: € 15.50 p.p. (minimaal. ca. 20 personen)

Boerengroentesoep, rundvleessalade, kipsalade, haring, rosbief, turfgerookte worst, lever, kollumerkaas, kruidnagelkaas, suikerboffert, diverse broden, kadetjes, krentenbroodjes, roggebrood, beschuit, roomboter WARM: boerenham, tsiisbarchje (=gevulde varkensfilets met kaas en ham)

 Warme gerechten bij een koud buffet

(minimaal 10 personen per gerecht, prijzen per persoon)

  • Rundvleesballetjes met gebakken paprika, champignons, ui en rijst € 3,75
  • Varkensfilets Oregano gevuld met ham en brie met Tagliatelle € 3,75
  • Kip met ui in witte wijn, appel en rozijn met rijst € 3,75
  • Varkensmedaillons met gebakken banaan, ananas, gember, champignon, ham en rijst € 4,75
  • Varken kebab, gekruide reepjes vlees met paprika, komkommer, ui en maïs met rijst € 3,75
  • Shoarmavlees met diverse soorten saus en gebakken aardappelen € 3,75
  • Hongaarse goulash met rijst € 3,75
  • Rundvleesballetjes met gebakken spek, zilverui, champignons, kaas met rijst € 3,75
  • Rundvleesballetjes met stroganovsaus en rijst € 3,75
  • Varkenssaté / Kipsaté met pindasaus en rijst € 3,75
  • Rundvleesstoofpot / Kippenstoofpot met rijst € 3,75
  • Kipkerrie met rijst € 3,75
  • Tsiisbarchje – varkensfilets gevuld met kaas en ham- met gepofte appel en rijst € 3,75
  • Warme boerenham met gepofte appel en rijst € 3,75
  • Bonne Femme – mix van vlees, groente en aardappelen € 4,75
Vegetarische gerechten:
  • Vegetarische mix van groente en aardappelen € 3,75
  • Ratatouille van paprika, ui, champignons, courgette en gekruide tomatensaus € 3,75
  • Vegetarische Italiaanse lasagne € 3,75
  • Hartige taart met spinazie en geitenkaas € 3,75
Extra’s:
  • Gebakken krieltjes in plaats van rijst € 1,75 extra
  • Saté van varkenshaas € 1,50 extra